在郑集试验的“相克”食物中,就包括螃蟹与柿子、大葱与蜂蜜。郑集碰巧是我国最长寿的科学家之一,活了 110 岁。
近来,中国营养学会与相关医学院校合作,做了更严格一些的“食物相克”实验。
兰州大学的实验选了 5 组传说会相克的食物组合,由 100 名健康志愿者食用,连续吃了一周,没有发现哪一组食物会引起异常。哈尔滨医科大学的实验则另外选了 12 组食物组合,有 30 名志愿者连续吃 3 天,也未发现异常。
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